Wie man Heißhunger auf Süßes bekämpft!

Zuckersucht ist eine ernstzunehmende Sucht, die heutzutage fast jeden Erwachsenen betrifft, da Zucker so leicht verfügbar und allgegenwärtig ist. In Supermärkten findet man in fast allen kohlenhydrathaltigen Produkten Zucker in Form von Glukose, Fruktose, Maltose, Laktose oder Galaktose. Diese Zuckerarten sind in den meisten Fruchtsäften, Milch und sogar Müsliriegeln enthalten. Glukose ist die einfachste Zuckerart und für unseren Stoffwechsel sehr wichtig, doch zu viel Zucker kann süchtig machen und dazu führen, dass wir ständig Lust auf Süßes haben. Manche Produkte wie Limonaden, Süßwaren und raffinierte Frühstücksflocken enthalten deutlich mehr Zucker als üblich und sind daher sehr schädlich für unseren Körper.

Warum hat der Körper Heißhunger auf Zucker?

Sobald wir Zucker in irgendeiner Form zu uns nehmen, gelangt er sofort in unseren Großhirnrindenbereich, das Belohnungszentrum unseres Gehirns. Dieser Teil des Gehirns ist auch für das Belohnungsgefühl verantwortlich, das durch die Freisetzung von Dopamin ausgelöst wird. Die meisten von uns wissen, dass Dopamin ein Neurotransmitter ist, der uns Wohlbefinden und Glücksgefühle vermittelt. Wenn wir Zucker essen, wird dieser Teil unseres Gehirns über das normale Maß hinaus stimuliert, und Dopamin wird freigesetzt. Dadurch signalisiert das Gehirn unserem Körper, weiterhin Zucker zu konsumieren, damit dieses Gefühl anhält.
Zucker wirkt ähnlich wie Drogen, indem er die Dopaminausschüttung im Gehirn stark ankurbelt – im Prinzip dasselbe, nur etwas subtiler. Mit der Zeit, wenn wir uns weiterhin zuckerreich ernähren, gewöhnt sich das Gehirn daran und benötigt immer mehr Zucker, um Dopamin freizusetzen. Daher greifen wir zu zuckerreicheren Mahlzeiten, um dieses Wohlgefühl zu erreichen. Auf diese Weise kann Zucker sehr süchtig machen.

Die beliebtesten Gelüste

Generell sollten Männer 36 Gramm und Frauen 25 Gramm Zucker pro Tag zu sich nehmen. Viele unserer alltäglichen Gelüste enthalten viel zu viel Zucker, was sie schädlich macht.
• Handelsübliche aromatisierte Milch wie Schokoladenmilch und andere Fruchtmilchsorten wird mit Zucker gesüßt, wobei etwa 8 Unzen 11,2 Gramm Zucker enthalten.
Ketchup ist ein weit verbreitetes Würzmittel mit hohem Zucker- und Salzgehalt, dessen Zusammensetzung so abgestimmt ist, dass man es unbedingt haben möchte. Ein Esslöffel Ketchup enthält 3 Gramm Zucker.
• Kekse sind bei uns allen beliebt und werden mit viel Zucker zubereitet, um ihre Konsistenz und ihren Geschmack zu verbessern. Sie enthalten außerdem raffiniertes Mehl, das wiederum viel Zucker und andere Süßungsmittel enthält.
• Pommes frites bestehen im Wesentlichen aus frittierter Stärke, was bedeutet, dass wir dem Lebensmittel seinen Nährwert entziehen und es dadurch noch ungesünder machen.
• Bei Donuts ist es ähnlich, da sie durch das Frittieren in Öl noch kalorienreicher werden.
• Energydrinks, die selbst stark süchtig machen, enthalten zudem viel Zucker und Koffein. Eine Dose enthält bis zu 24 Gramm Zucker.
• Schokolade enthält außerdem sehr viel Zucker und kann ein extrem starkes Verlangen auslösen, das man durch einen langsamen Umstieg auf dunkle Schokolade in den Griff bekommen kann.
Kohlensäurehaltige Getränke sind nach fast jeder Mahlzeit ein häufiges Verlangen. Sie enthalten nicht nur viel Zucker, sondern auch Konservierungsstoffe, Kohlensäure, Aromastoffe und viele weitere schädliche Substanzen. Sie beeinträchtigen schleichend die Gesundheit und können im Alter zu zahlreichen körperlichen Beschwerden führen.

Welche kleinen Umstellungen/Veränderungen können Sie vornehmen, wenn Sie Heißhunger auf Süßes haben?

Der Hauptgrund für unser Verlangen nach Süßem ist, dass wir nicht genügend gesunde und natürliche Zuckerarten zu uns nehmen. Deshalb greifen wir oft zu zuckerreichen Lebensmitteln. Wenn Sie Probleme damit haben, können Sie damit beginnen, zuckerhaltige Produkte durch gesunde Alternativen zu ersetzen, um Ihr Verlangen zu stillen.

Wurzelgemüse
Süßkartoffeln, Karotten, Radieschen und viele andere Wurzelgemüse sind normalerweise reich an natürlichen Zuckern, die dem Körper nicht schaden und keine Sucht auslösen, sondern im Laufe der Zeit zu einem langsamen und verzögerten Anstieg des Blutzuckerspiegels führen.

Vollkornprodukte
Verwenden Sie statt raffiniertem Mehl Vollkornmehl und verzichten Sie außerdem auf Weißbrot. Raffiniertes Mehl besteht fast ausschließlich aus Stärke, die den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lässt und schnell verdaut wird. Vollkornmehl hingegen enthält die Spelzen, die ein Sättigungsgefühl erzeugen und langsam verdaut werden, wodurch Sie weniger essen.

Protein
Wenn Sie zu wenig oder zu viel Eiweiß zu sich nehmen, werden Sie in beiden Fällen Heißhunger auf Süßes verspüren. Versuchen Sie, eine angemessene Menge Eiweiß zu sich zu nehmen, um Heißhunger auf Kohlenhydrate zu vermeiden. Mageres Fleisch wie Hähnchen, Fisch und Milchprodukte wie Eier sollten täglich auf Ihrem Speiseplan stehen.

Natürliche Süßungsmittel
Dinge wie Honig, natürlicher brauner Zucker, Ahornsirup und Stevia sind gute Alternativen zu Zucker, und es ist an der Zeit, dass Sie diese in Ihre Ernährung aufnehmen und Zucker komplett eliminieren.

Was kann passieren, wenn man diese Zuckergelüste nicht bekämpft?

Diese zuckerreichen Lebensmittel sind mit dem Phänomen des Zuckerrausches und des anschließenden Zuckertiefs verbunden. Beim Verzehr solcher Lebensmittel kommt es sofort zu einem Zuckerrausch, bei dem viel Dopamin ausgeschüttet wird und man sich sehr gut fühlt. Unmittelbar darauf folgt ein Zuckertief, bei dem das Hochgefühl nachlässt und erneut Heißhunger auf Süßes entsteht.
Wenn wir in diesem Kreislauf gefangen bleiben, entwickeln wir viele Krankheiten wie zum Beispiel:
Diabetes ist ein dauerhaft erhöhter Blutzuckerspiegel, der entweder durch eine verminderte Insulinproduktion oder durch eine verminderte Insulinempfindlichkeit verursacht wird. Der übermäßige Verzehr zuckerreicher Lebensmittel kann zu einer dieser Erkrankungen führen.
• Übergewicht ist eine natürliche Folge von Zuckersucht, da Zucker viele Kalorien enthält und wenn wir ständig mehr Kalorien zu uns nehmen, als wir benötigen, werden diese als Fettgewebe gespeichert und wir entwickeln langsam Übergewicht.
• Auch psychische Probleme treten bei Menschen mit Zuckersucht auf. Sie können aufgrund des Zuckertiefs Depressionen entwickeln, und aufgrund der durch den Zuckerrausch ausgelösten Nervosität können auch Angstzustände auftreten.

Wenn Sie gesunde Ernährungsgewohnheiten langsam in Ihren Alltag integrieren, zum Beispiel morgens früh ein Stück dunkle Schokolade und warmes Wasser genießen, können Sie Heißhunger auf Süßes bekämpfen. Beginnen Sie außerdem mit etwas Bewegung und tun Sie andere Dinge, die Ihnen Freude bereiten, damit Sie nicht auf übermäßigen Zuckerkonsum zurückgreifen müssen.